SIAVS: Latinoamérica puede ser el gran proveedor de alimentos
El Salón Internacional de la Proteína Animal se realizará en São Paulo, Brasil del 4 al 6 de agosto, un escaparate de la importancia de la producción animal en la región
En esta entrevista, Ricardo Santín, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), nos habla sobre el Salón Internacional de la Proteína Animal (SIAVS) que se realizará en poco más de un par de semanas (del 4 al 6 de agosto de 2026) en Distrito Anhembi, en São Paulo, Brasil. En esta edición, asistirán representantes de más de 60 países, habrá 359 expositores y 100 charlas técnicas.
Para la ABPA, es muy importante que los latinoamericanos asistan al SIAVS. ¿Qué es lo que ofrece Brasil para la industria avícola? En primer lugar, el Salón Internacional de la Proteína Animal se transformó en el punto de encuentro de toda Latinoamérica. Es un congreso que presenta más de 100 charlas que tratan de temas como el futuro de la avicultura, el uso de antimicrobianos y otras temáticas importantes. Pero además de eso, está en exposición maquinaria para plantas de procesamiento y granjas, ingredientes para alimentos balanceados, tecnología de fabricación, etc.
“Tenemos que mostrarle al mundo que Latinoamérica puede ser el gran proveedor de alimentos del mundo en los próximos 50 años”, dijo Santin. “Tenemos tierra, agua, clima favorable y mucha gente con vocación para producir alimentos”.
“Es de gran importancia que vengamos todos juntos acá a mostrar la fuerza de Latinoamérica al mundo”. Además, sin duda, Brasil se ha convertido en un exportador no solo de pollo, sino que también exporta ingredientes, tecnología o genética avícola, abasteciendo a varios países de Latinoamérica.
Desde el punto de vista de marketing, se van a exhibir otras ideas interesantes. La
SIAVS Experience se va a enfocar en la bioseguridad en producción animal, una sala con proyección mapeada, que va a mostrar la sostenibilidad, la sanidad y la bioseguridad.
Otra acción de marketing es la del Supermercado sin Proteína Animal. Un experimento que mostrará la importancia de la proteína animal, no sólo en la carne, la leche y los huevos con estantes vacíos, sino también la importancia que tienen otros productos, como, por ejemplo, jabón, maquillaje o pinceles, que todos requieren productos de la producción de proteína animal. También estará la Alameda de la Sostenibilidad, que es un túnel de LEDs donde se va a mostrar la importancia de la sostenibilidad para la producción en el mundo.
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