El trabajo de colaboración con otras organizaciones mundiales lleva al IPC a un esquema de trabajo y a una postura cautelosa sobre esta enfermedad en la avicultura Nicolò Cinotti, secretario general del International Poultry Council, durante el Congreso de Fenavi en Cali, Colombia. Foto de Benjamín Ruiz. “A la industria avícola mundial le va extraordinariamente bien y, en consecuencia, también al International Poultry Council (IPC)”, nos dice Nicolò Cinotti, secretario gene

El consumo de pollo va en aumento, apoyado por las importaciones de Brasil y otros países, pero la producción se enfrenta a problemas para crecer Pollo en venta en un supermercados español. Foto de Benjamín Ruiz. Hoy en día hay en España una producción de pollo bastante estable, además de que ha habido un crecimiento del 7% anual en los últimos tres años. Hay incluso una mayor demanda. La industria venía de un período de 10 años en el que había caído un 15% el consumo de ca

La plataforma incluye documentación en varios idiomas como el inglés, francés, español y portugués, además del árabe y el chino Foto cortesía de Hubbard. Hubbard se enorgullece de anunciar el lanzamiento de su nuevo sitio web, que sustituye al anterior por una plataforma moderna, informativa y fácil de usar. El nuevo sitio ofrece un acceso sencillo a información exhaustiva sobre Hubbard, sus estirpes y sus actividades. Actualmente, el sitio web está en cuatro idiomas (inglés,

Las marcas como Sadia y Perdigão se encuentran entre las preferidas en su natal Brasil y en otros países Centro de Innovación de MBRF en Judiaí, SP, Brasil. Foto de Benjamín Ruiz. MBRF es una de las mayores empresas de alimentos del mundo con una producción de 8 millones de toneladas de alimentos al año. Con sede en Brasil, cuenta con 37 marcas icónicas en su natal Brasil, así como en muchos otros países. Integra una plataforma multiproteínas con alimentos de alto valor añadi

Los avicultores y porcicultores brasileños ponen en riesgo su competitividad internacional por la carga fiscal, una logística pobre y la falta de créditos, entre otras José Antonio Ribas Júnior, Presidente del Sindicato de Industrias Cárnicas y Derivados de Santa Catarina (SINDICARNE). Foto cortesía de MB Comunicação. Por José Antonio Ribas Júnior Presidente del Sindicato de Industrias Cárnicas y Derivados de Santa Catarina (SINDICARNE), Brasil Brasil ha construido una de

Usada en reproductoras, gallinas comerciales y pollos de engorde, esta fibra insoluble ofrece ventajas de inocuidad, desarrollo de la molleja, modulación del paso del alimento y disminución del canibalismo, entre otras Foto de Huey Freeman en Pexels. El concepto de fibra cruda (o fibra bruta) se desarrolló en el siglo XIX y aunque impreciso y limitado se utilizó hasta que el científico Peter Van Soest criticó y desarrolló los métodos de fibra neutrodetergente y ácidodetergent

Ross 308 AP fue el centro de las conversaciones sobre producción avícola sostenible y bienestar animal El estand de Aviagen en el XXII Congreso Nacional de Fenavi. Foto cortesía de Aviagen. Aviagen tuvo el placer de dar la bienvenida a su estand a clientes y profesionales de la producción avícola en el XXII Congreso Fenavi, celebrado del 1 al 3 de septiembre en el Centro de Eventos Valle del Pacífico, en Cali, Colombia. El encuentro de tres días brindó una valiosa oportun

La WEO brinda información y materiales para celebrar estos 30 años del Día Mundial del Huevo El viernes 9 de octubre, el mundo se unirá para celebrar el 30.º aniversario del Día Mundial del Huevo. El lema de este año, “Proteína que da energía y protege”, sitúa a la proteína en el centro de la celebración, destacando su papel fundamental en el crecimiento, la reparación, la salud muscular y las defensas naturales del organismo. Para ayudarle a celebrar, la World Egg Organi

Con un robusto programa preventivo por parte del Senasica y de los avicultores, así como con tecnología de punta y disminución de la vacunación, se espera reducir el impacto de la influenza aviar Mtro. Carlos Javier Alcázar, encargado de despacho de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Enfermedades Exóticas en el Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria). Foto de Benjamín Ruiz. En BR Avicultura Latinoa

La Organización Mundial del Huevo (WEO) anunció los ganadores de sus Premios 2026, que reconocen el liderazgo sobresaliente, la innovación, la excelencia en el marketing y la contribución a la industria mundial del huevo Premio Denis Wellstead de la WEO, de izquierda a derecha: José Manuel Segovia, consejero de la WEO, Guatemala, Franz Hofer, de Austria, Juan Felipe Montoya Muñoz, expresidente de la WEO, Colombia. Foto cortesía de la WEO. A un mes de celebrarse el Día Mundial

Las exportaciones de huevo de Brasil aumentan 9.1% en agosto; México también se encuentra en los primeros lugares Foto de Benjamín Ruiz. Además de que Brasil va hacia consumos per cápita de huevo por arriba de las 300 unidades por persona al año, su industria de exportaciones se consolida. Este pasado agosto, de acuerdo con las cifras de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las exportaciones de huevo, tanto de productos frescos como de procesados, llegaron a un

Con una difícil situación por el bajo precio del huevo en Argentina y a la vez con un gran trabajo de promoción, el consumo de huevo aumenta con rapidez Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA, durante el Congreso Nacional de Fenavi en Cali, Colombia. Foto de Benjamín Ruiz El Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA (Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas), nos dijo en entrevista exclusiva con BR Avicultura Latinoamericana que “de acuerdo con los cálculos

Cada vez surgen más métodos para procesar la gallinaza o pollinaza y convertirla en un coproducto de valor Gallinaza deshidratada y peletizada a la izquierda y en migajas a la derecha de Dorset. Foto de Benjamín Ruiz. Hay fuerte impulso de la sostenibilidad y de llevarla a las granjas avícolas. La industria avícola cada vez cuenta con más herramientas para procesar la gallinaza o pollinaza y obtener un producto de valor que se pueda utilizar en la misma granja o se pueda vend

Después de la suspensión del pasado 3 de septiembre por parte de la UE a causa de los antimicrobianos, ese pollo podría ir con destino a México, Medio Oriente y Asia, de acuerdo con analistas Barco saliendo del puerto de Santos, SP, Brasil. Foto de Benjamín Ruiz. El pasado 3 de septiembre, la Unión Europea (UE) suspendió temporalmente la importación de carne de Brasil –entre otros productos– pues considera que este país no cumple con las normas del uso de antimicrobianos. Apa

Llegan a las 492 600 toneladas y China sigue siendo el principal destino Un ejemplo de productos brasileños de pollo. Foto de Benjamín Ruiz. Siguiendo el impulso de meses anteriores en 2026, las exportaciones brasileñas de carne de pollo (en las que se consideran todos los productos, frescos y procesados) totalizaron 492 634 toneladas en agosto, un volumen 24.8% superior al registrado en el mismo período de 2025, cuando se embarcaron 394 637 toneladas, según la Asociación Bra

Con el ordenamiento de territorio y la transformación de la gallinaza y pollinaza como ejes centrales, los avicultores colombianos llevan la delantera en Latinoamérica Carlos Duque, director del Programa de Sostenibilidad de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi). Foto de Benjamín Ruiz. Durante el XXII Congreso Nacional de Fenavi en Cali, Colombia, entrevistamos a Carlos Duque, director del Programa de Sostenibilidad de la Federación Nacional de Avicultore

SciPhage lanza en el Congreso Fenavi 2026 esta nueva herramienta para aprender a usar los fagos en avicultura Viviana Clavijo y Santiago Hernández de SciPhage, durante el Congreso Fenavi 2026. Foto de Benjamín Ruiz. El enorme problema de la resistencia a los antibióticos es algo que se tiene que solucionar y para ello, una opción de biocontrol que es eficiente y sostenible es la tecnología de bacteriófagos. Durante el congreso Fenavi 2026 en esta semana en Cali, la emp

La elaboración de pollo halal es un rito religioso musulmán que implica hacer un corte especial con el menor sufrimiento para el animal y dejar la canal sin sangre Diego Regges, de The Halal Approval. Foto de Benjamín Ruiz. Halal proviene de una palabra árabe que significa permitido, lícito. Para los musulmanes, este término forma parte de su estilo de vida. “Siempre intentamos hacer las cosas dentro de lo que permite la religión, ya sea halal, que es lícito, o haram, que es

Se inaugura el XXII Congreso Fenavi en Cali, con una nutrida asistencia y ánimos de pasar al siguiente nivel Sr. Guillermo Serrano, presidente de la junta directiva de Fenavi en la inauguración del Congreso. Foto de Benjamín Ruiz. El haber mantenido el XXII Congreso Fenavi en Cali, el evento avícola en español más grande del mundo, después del devastador terremoto del 10 de agosto, ha sido quizás una de las mejores decisiones que se han tomado al respecto. Con el lema “A

El USGBC cuenta con una calculadora de conversión que facilita el manejo de unidades agrícolas Cuando leemos una noticia como “Las existencias de maíz en todas las posiciones el 1 de septiembre de 2024 totalizaron 1 760 millones de bushels, un aumento del 29.4% desde el 1 de septiembre de 2023” o “La soya almacenada en todas las posiciones al 1 de septiembre de 2024 totalizó los 342 millones de bushels”, ¿nos imaginamos cuántas toneladas son? Necesitamos entonces convertir