La WEO brinda información y materiales para celebrar estos 30 años del Día Mundial del Huevo El viernes 9 de octubre, el mundo se unirá para celebrar el 30.º aniversario del Día Mundial del Huevo. El lema de este año, “Proteína que da energía y protege”, sitúa a la proteína en el centro de la celebración, destacando su papel fundamental en el crecimiento, la reparación, la salud muscular y las defensas naturales del organismo. Para ayudarle a celebrar, la World Egg Organi

Con un robusto programa preventivo por parte del Senasica y de los avicultores, así como con tecnología de punta y disminución de la vacunación, se espera reducir el impacto de la influenza aviar Mtro. Carlos Javier Alcázar, encargado de despacho de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Enfermedades Exóticas en el Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria). Foto de Benjamín Ruiz. En BR Avicultura Latinoa

La Organización Mundial del Huevo (WEO) anunció los ganadores de sus Premios 2026, que reconocen el liderazgo sobresaliente, la innovación, la excelencia en el marketing y la contribución a la industria mundial del huevo Premio Denis Wellstead de la WEO, de izquierda a derecha: José Manuel Segovia, consejero de la WEO, Guatemala, Franz Hofer, de Austria, Juan Felipe Montoya Muñoz, expresidente de la WEO, Colombia. Foto cortesía de la WEO. A un mes de celebrarse el Día Mundial

Las exportaciones de huevo de Brasil aumentan 9.1% en agosto; México también se encuentra en los primeros lugares Foto de Benjamín Ruiz. Además de que Brasil va hacia consumos per cápita de huevo por arriba de las 300 unidades por persona al año, su industria de exportaciones se consolida. Este pasado agosto, de acuerdo con las cifras de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las exportaciones de huevo, tanto de productos frescos como de procesados, llegaron a un

Con una difícil situación por el bajo precio del huevo en Argentina y a la vez con un gran trabajo de promoción, el consumo de huevo aumenta con rapidez Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA, durante el Congreso Nacional de Fenavi en Cali, Colombia. Foto de Benjamín Ruiz El Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA (Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas), nos dijo en entrevista exclusiva con BR Avicultura Latinoamericana que “de acuerdo con los cálculos

Cada vez surgen más métodos para procesar la gallinaza o pollinaza y convertirla en un coproducto de valor Gallinaza deshidratada y peletizada a la izquierda y en migajas a la derecha de Dorset. Foto de Benjamín Ruiz. Hay fuerte impulso de la sostenibilidad y de llevarla a las granjas avícolas. La industria avícola cada vez cuenta con más herramientas para procesar la gallinaza o pollinaza y obtener un producto de valor que se pueda utilizar en la misma granja o se pueda vend

Después de la suspensión del pasado 3 de septiembre por parte de la UE a causa de los antimicrobianos, ese pollo podría ir con destino a México, Medio Oriente y Asia, de acuerdo con analistas Barco saliendo del puerto de Santos, SP, Brasil. Foto de Benjamín Ruiz. El pasado 3 de septiembre, la Unión Europea (UE) suspendió temporalmente la importación de carne de Brasil –entre otros productos– pues considera que este país no cumple con las normas del uso de antimicrobianos. Apa

Llegan a las 492 600 toneladas y China sigue siendo el principal destino Un ejemplo de productos brasileños de pollo. Foto de Benjamín Ruiz. Siguiendo el impulso de meses anteriores en 2026, las exportaciones brasileñas de carne de pollo (en las que se consideran todos los productos, frescos y procesados) totalizaron 492 634 toneladas en agosto, un volumen 24.8% superior al registrado en el mismo período de 2025, cuando se embarcaron 394 637 toneladas, según la Asociación Bra

Con el ordenamiento de territorio y la transformación de la gallinaza y pollinaza como ejes centrales, los avicultores colombianos llevan la delantera en Latinoamérica Carlos Duque, director del Programa de Sostenibilidad de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi). Foto de Benjamín Ruiz. Durante el XXII Congreso Nacional de Fenavi en Cali, Colombia, entrevistamos a Carlos Duque, director del Programa de Sostenibilidad de la Federación Nacional de Avicultore

SciPhage lanza en el Congreso Fenavi 2026 esta nueva herramienta para aprender a usar los fagos en avicultura Viviana Clavijo y Santiago Hernández de SciPhage, durante el Congreso Fenavi 2026. Foto de Benjamín Ruiz. El enorme problema de la resistencia a los antibióticos es algo que se tiene que solucionar y para ello, una opción de biocontrol que es eficiente y sostenible es la tecnología de bacteriófagos. Durante el congreso Fenavi 2026 en esta semana en Cali, la emp

La elaboración de pollo halal es un rito religioso musulmán que implica hacer un corte especial con el menor sufrimiento para el animal y dejar la canal sin sangre Diego Regges, de The Halal Approval. Foto de Benjamín Ruiz. Halal proviene de una palabra árabe que significa permitido, lícito. Para los musulmanes, este término forma parte de su estilo de vida. “Siempre intentamos hacer las cosas dentro de lo que permite la religión, ya sea halal, que es lícito, o haram, que es

Se inaugura el XXII Congreso Fenavi en Cali, con una nutrida asistencia y ánimos de pasar al siguiente nivel Sr. Guillermo Serrano, presidente de la junta directiva de Fenavi en la inauguración del Congreso. Foto de Benjamín Ruiz. El haber mantenido el XXII Congreso Fenavi en Cali, el evento avícola en español más grande del mundo, después del devastador terremoto del 10 de agosto, ha sido quizás una de las mejores decisiones que se han tomado al respecto. Con el lema “A

El USGBC cuenta con una calculadora de conversión que facilita el manejo de unidades agrícolas Cuando leemos una noticia como “Las existencias de maíz en todas las posiciones el 1 de septiembre de 2024 totalizaron 1 760 millones de bushels, un aumento del 29.4% desde el 1 de septiembre de 2023” o “La soya almacenada en todas las posiciones al 1 de septiembre de 2024 totalizó los 342 millones de bushels”, ¿nos imaginamos cuántas toneladas son? Necesitamos entonces convertir

Su buena reputación, su trabajo en campo y en conjunto con la Fenavi merecen un reconocimiento regional Imagen de Erik Karits en Pixabay Resolver un brote de influenza aviar es de importancia primordial para cualquier país que valore su avicultura nacional, pues el impacto puede llegar a ser catastrófico. Colombia, el tercer mayor productor de pollo de Latinoamérica, con una producción de 962 millones de pollos en 2025 y cuarto productor de huevo, con 58 millones de poned

México como mayor consumidor, China como mayor productor de huevo, la UE mayor exportadora, EE. UU. importantísimo productor y consumidor, y Brasil siguiendo los pasos Raully Lucas, gerente de Cuentas de AgriStats, durante su presentación en SIAVS. Foto cortesía de AgriStats. La demanda de huevo sigue creciendo con fuerza, así como el porcentaje y el volumen de producción a nivel mundial que no dejan de aumentar. Con la aparición de nuevas herramientas, como la inteligencia

Ponga en el calendario la fecha de este próximo evento imprescindible para la industria avícola latinoamericana que se realiza en conjunto con la IPPE Foto de Benjamín Ruiz. La Cumbre Avícola Latinoamericana de 2027 está programada para el lunes 25 de enero de 2027 en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. El evento se llevará a cabo en conjunto con la Exposición Internacional Avícola, parte de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), además de que está co

Esta plataforma de comunicación es para posicionar y revalorizar al huevo como proteína estratégica del país; romperá paradigmas: es disruptiva, innovadora y creativa Foto de Benjamín Ruiz. La Unión Nacional de Avicultores (UNA), presentó “El Poder del Huevo Mexicano”, una plataforma de comunicación que busca posicionar al huevo como la proteína estratégica de México, mostrando su valor nutricional, calidad y frescura de la producción nacional. “El Poder del Huevo Mexicano”

El informe del USDA de la producción de pollo en México resalta las grandes inversiones y el impacto de las importaciones Foto de Benjamín Ruiz. De acuerdo con el último informe del Foreign Agricultural Service (FAS) del USDA, se calcula que en 2026 la producción de carne de pollo de México aumentará un 3%, para llegar a los 4.3 millones de toneladas (MT). Mientras tanto, se pronostica que para 2027 aumentará un 2%, hasta alcanzar los 4.4 MT. Este crecimiento se debe en gra

La convocatoria está abierta a cualquier persona, empresa, institución académica o asociación para que proponga a sus candidatos Solo queda una semana –este próximo jueves 27 de agosto de 2026– para el cierre de la convocatoria para proponer a alguna persona para el Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana. Cada dos años se seleccionan un máximo de cinco nuevos miembros con base en su destacada contribución al desarrollo de la industria avícola de nuestra región

Tanto el Centro de Eventos Valle del Pacífico como los hoteles y otras instalaciones se han revisado en materia estructural Sin duda alguna, el terremoto de 7.4 Richter que sacudió al suroccidente de Colombia fue una tragedia sin precedentes. Todos esperábamos con ansia este próximo XXII Congreso Nacional de Fenavi y las buenas noticias son que la Federación de Avicultores (Fenavi) de Colombia confirma que, conforme a lo planeado, sigue adelante y que se va a realizar del 1 a