El consumo de pollo va en aumento, apoyado por las importaciones de Brasil y otros países, pero la producción se enfrenta a problemas para crecer Pollo en venta en un supermercados español. Foto de Benjamín Ruiz. Hoy en día hay en España una producción de pollo bastante estable, además de que ha habido un crecimiento del 7% anual en los últimos tres años. Hay incluso una mayor demanda. La industria venía de un período de 10 años en el que había caído un 15% el consumo de ca

Las marcas como Sadia y Perdigão se encuentran entre las preferidas en su natal Brasil y en otros países Centro de Innovación de MBRF en Judiaí, SP, Brasil. Foto de Benjamín Ruiz. MBRF es una de las mayores empresas de alimentos del mundo con una producción de 8 millones de toneladas de alimentos al año. Con sede en Brasil, cuenta con 37 marcas icónicas en su natal Brasil, así como en muchos otros países. Integra una plataforma multiproteínas con alimentos de alto valor añadi

Los avicultores y porcicultores brasileños ponen en riesgo su competitividad internacional por la carga fiscal, una logística pobre y la falta de créditos, entre otras José Antonio Ribas Júnior, Presidente del Sindicato de Industrias Cárnicas y Derivados de Santa Catarina (SINDICARNE). Foto cortesía de MB Comunicação. Por José Antonio Ribas Júnior Presidente del Sindicato de Industrias Cárnicas y Derivados de Santa Catarina (SINDICARNE), Brasil Brasil ha construido una de

Las exportaciones de huevo de Brasil aumentan 9.1% en agosto; México también se encuentra en los primeros lugares Foto de Benjamín Ruiz. Además de que Brasil va hacia consumos per cápita de huevo por arriba de las 300 unidades por persona al año, su industria de exportaciones se consolida. Este pasado agosto, de acuerdo con las cifras de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las exportaciones de huevo, tanto de productos frescos como de procesados, llegaron a un

Con una difícil situación por el bajo precio del huevo en Argentina y a la vez con un gran trabajo de promoción, el consumo de huevo aumenta con rapidez Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA, durante el Congreso Nacional de Fenavi en Cali, Colombia. Foto de Benjamín Ruiz El Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA (Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas), nos dijo en entrevista exclusiva con BR Avicultura Latinoamericana que “de acuerdo con los cálculos

Después de la suspensión del pasado 3 de septiembre por parte de la UE a causa de los antimicrobianos, ese pollo podría ir con destino a México, Medio Oriente y Asia, de acuerdo con analistas Barco saliendo del puerto de Santos, SP, Brasil. Foto de Benjamín Ruiz. El pasado 3 de septiembre, la Unión Europea (UE) suspendió temporalmente la importación de carne de Brasil –entre otros productos– pues considera que este país no cumple con las normas del uso de antimicrobianos. Apa

Llegan a las 492 600 toneladas y China sigue siendo el principal destino Un ejemplo de productos brasileños de pollo. Foto de Benjamín Ruiz. Siguiendo el impulso de meses anteriores en 2026, las exportaciones brasileñas de carne de pollo (en las que se consideran todos los productos, frescos y procesados) totalizaron 492 634 toneladas en agosto, un volumen 24.8% superior al registrado en el mismo período de 2025, cuando se embarcaron 394 637 toneladas, según la Asociación Bra

México como mayor consumidor, China como mayor productor de huevo, la UE mayor exportadora, EE. UU. importantísimo productor y consumidor, y Brasil siguiendo los pasos Raully Lucas, gerente de Cuentas de AgriStats, durante su presentación en SIAVS. Foto cortesía de AgriStats. La demanda de huevo sigue creciendo con fuerza, así como el porcentaje y el volumen de producción a nivel mundial que no dejan de aumentar. Con la aparición de nuevas herramientas, como la inteligencia

Esta plataforma de comunicación es para posicionar y revalorizar al huevo como proteína estratégica del país; romperá paradigmas: es disruptiva, innovadora y creativa Foto de Benjamín Ruiz. La Unión Nacional de Avicultores (UNA), presentó “El Poder del Huevo Mexicano”, una plataforma de comunicación que busca posicionar al huevo como la proteína estratégica de México, mostrando su valor nutricional, calidad y frescura de la producción nacional. “El Poder del Huevo Mexicano”

El informe del USDA de la producción de pollo en México resalta las grandes inversiones y el impacto de las importaciones Foto de Benjamín Ruiz. De acuerdo con el último informe del Foreign Agricultural Service (FAS) del USDA, se calcula que en 2026 la producción de carne de pollo de México aumentará un 3%, para llegar a los 4.3 millones de toneladas (MT). Mientras tanto, se pronostica que para 2027 aumentará un 2%, hasta alcanzar los 4.4 MT. Este crecimiento se debe en gra

Por cada mil toneladas de pechuga deshuesada que México importa de Brasil, se dejan de producir 4 millones de pollos y se dejan de generar 280 empleos, lo que presiona la viabilidad de la producción nacional Imagen de manfredrichter en Pixabay Las crecientes importaciones de pechuga de pollo deshuesada de Brasil, país con el que México no tiene un tratado de libre comercio, están dejando de ser únicamente un problema de competencia para convertirse en un riesgo para el em

Los embarques de 519 200 toneladas generaron US$ 991.2 millones en el mes; el acumulado del año , el volumen subió un 15.2% y los ingresos crecieron un 19.3% Foto de Benjamín Ruiz. Después de un SIAVS de gran éxito, en donde Brasil demostró su capacidad de producción de proteína animal, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) informa que las exportaciones brasileñas de carne de pollo en julio llegaron a las 519 200 toneladas, un volumen un 29.9 % superior al regis

En Latinoamérica hay cinco países con consumos superiores a los 300 huevos per cápita, lo que probablemente coloca a la región entre los consumos más altos del mundo Foto de Benjamín Ruiz. Con el boom de las proteínas como un nutriente muy importante en la dieta, el consumo de huevo adquiere cada vez más relevancia y se robustece. Quizás en países como México, que desde hace muchos años mantiene un alto consumo, sea menos evidente —aunque sigue subiendo—, pero hay varios país

Las exportaciones de carne de pollo subirán hasta un 10.3 %; las primeras proyecciones indican una nueva expansión en 2027 Ricardo Santin, presidente de la ABPA durante la rueda de prensa. Foto de Benjamín Ruiz. En la reciente rueda de prensa de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) efectuada en São Paulo, se mostraron datos muy alentadores que indican que la producción de las proteínas animales va viento en popa y con la tendencia que ya traía este año. Tanto l

Estados Unidos cambia sus gustos en el tipo de carne de pollo, métodos de cocción y cantidad de proteína consumida, al tiempo que la industria avícola evoluciona Imagen de Sharon Ang en Pixabay. Durante la pasada IPPE en Atlanta, en el Foro de Inteligencia del Mercado Avícola, Brian Earnest, economista de Proteína Animal de CoBank presentó una actualización económica sobre el sector pecuario de EE. UU., con especial énfasis en la avicultura. La agenda abordó el análisis econó

Los embarques de junio aumentan un 40.6 % y consolidan el mejor desempeño de la historia de las exportaciones brasileñas de un primer semestre Foto de Benjamín Ruiz. Las exportaciones brasileñas de carne de pollo (en las que se consideran todos los productos, frescos y procesados) totalizaron las 482,800 toneladas en junio, informa la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). El volumen supera en 40.6 % al registrado en el mismo período de 2025, cuando se embarcaron 343

El mercado del huevo en México necesita crecer y en este artículo se presentan algunas ideas.

Se presentan datos del consumo de pollo de México y del mundo, basados en lo publicado por Comecarne.

Campaña de publicidad de la ABPA y Apex sobre pollo, carne de cerdo y huevo de Brasil para el Mundial de Fútbol.

Se presenta el ranking de 17 países de la población de gallinas ponedoras en producción.