Implicaciones para el sector avícola de la geopolítica mundial actual

El International Poultry Council (IPC) analiza posibles consecuencias para el sector avícola mundial que van del costo de la energía, y su impacto en el transporte, a los fertilizantes, producción de maíz y soya, y los alimentos balanceados

Foto de Benjamín Ruiz.

Sabemos que la actual situación geopolítica mundial cambia con rapidez. Vale la pena hacer este señalamiento, porque el International Poultry Council (IPC) advierte que la información y el análisis que se encuentran a continuación, si bien reflejan las últimas novedades, pueden modificarse y cambiar el panorama en cualquier momento. Es una visión general de los recientes acontecimientos geopolíticos en Medio Oriente y de cuáles pueden ser sus posibles consecuencias para el sector avícola mundial. No obstante, dada la ubicación geográfica de Latinoamérica, no necesariamente puede afectar todo lo aquí mencionado, ni al mismo nivel.

La reciente escalada militar ha creado incertidumbre en los mercados mundiales de energía, las rutas marítimas y las cadenas de suministro de productos básicos. Si bien los mercados prevén actualmente un conflicto contenido, la situación sigue siendo fluida y podría tener consecuencias más amplias si persisten o se intensifican las interrupciones de las exportaciones de energía, el comercio de fertilizantes o las rutas de transporte marítimo.

Dada la interconexión de la producción y el comercio avícola, los acontecimientos que afectan a los mercados de energía, la disponibilidad de fertilizantes, la producción de alimentos balanceados y la logística pueden tener efectos en cascada en toda la cadena de valor mundial, desde la producción primaria hasta el procesamiento y el comercio internacional.

Este análisis destaca los indicadores clave que monitorean los mercados y los responsables de las políticas, así como las posibles implicaciones para el costo de la producción avícola, el mercado de los alimentos balanceados, el flujo del comercio y la demanda del consumidor.

Energía y economía de la producción

Los mercados energéticos con frecuencia son los primeros en reaccionar a la inestabilidad en Medio Oriente debido al papel central de la región en el suministro mundial de petróleo y gas.

Como ya se ha analizado en otras ocasiones, el Estrecho de Ormuz, un punto de estrangulamiento marítimo clave por el que pasan aproximadamente el 20% de las exportaciones mundiales de petróleo y el 20% del gas licuado de petróleo, se ha convertido en un punto focal de preocupación. Las interrupciones o el aumento del riesgo del transporte marítimo elevan los precios mundiales del petróleo y el gas natural.

El aumento de los precios de la energía afecta a la producción avícola a nivel mundial al aumentar:

• Costos de calefacción y electricidad en las casetas avícolas

• Gastos de procesamiento y refrigeración

• Costos de transporte y logística a través de las cadenas de suministro

• Costos de embalaje e insumos

Si bien los precios actuales del petróleo se mantienen por debajo de los picos observados durante la crisis de Ucrania y el traspaso de los precios al consumidor tarda de 1 a 2 semanas, la volatilidad constante podría aumentar el costo de producción para los productores de todo el mundo.

Fertilizantes y producción de alimentos balanceados

Medio Oriente es también un centro crítico del comercio de fertilizantes. Aproximadamente un tercio de los embarques mundiales de fertilizantes, incluidos el azufre y el amoníaco, transitan por el estrecho de Ormuz.

Los mercados de fertilizantes están estrechamente vinculados a los mercados de la energía porque:

• El gas natural es un insumo primario de la producción de fertilizantes nitrogenados

• El azufre es en buena parte un subproducto del procesamiento del petróleo y el gas

Si se interrumpe la exportación de energía de la región, la producción y distribución de fertilizantes podrían verse afectadas de forma simultánea. Esto tendría consecuencias más adelante en la cadena de la producción de cultivos, en particular los de maíz y soya, que son esenciales para los alimentos balanceados de las aves de producción.

El momento es especialmente crítico durante la temporada de siembra en el hemisferio norte. Los retrasos o la escasez podrían dar lugar a:

• Precios más altos de fertilizantes

• Menor aplicación de fertilizante

• Reducción del rendimiento de los cultivos

• Aumento del costo del alimento

Pueden estar particularmente expuestos los países que dependen en gran medida de los fertilizantes importados, incluidos los principales productores de alimentos balanceados.

 

Genética y reproductoras

El conflicto también afecta la logística del comercio avícola y las cadenas de suministro.

Los primeros informes de la industria indican que:

• Los embarques de reproductores se redirigen para evitar los centros de transporte de Medio Oriente

• Mayor tiempo de tránsito e incertidumbre logística (por ejemplo, el redireccionamiento por el Cabo de Buena Esperanza agrega aproximadamente de 10 a 14 días)

• Posibles interrupciones del suministro en los mercados que dependen de la genética importada

A futuro

En el caso de que el conflicto se intensifique, los riesgos adicionales podrían incluir:

• Primas de seguro marítimo más altas, incluso algunas compañías que ya han retirado la cobertura

• Retrasos de embarques a través de rutas comerciales clave

• Aumento de costos de flete para alimentos balanceados y productos avícolas

Dada la naturaleza globalizada de la industria avícola, estas perturbaciones podrían afectar a múltiples segmentos de la cadena de valor, desde reproductoras y el suministro de alimento, hasta los mercados de procesamiento y exportación.

Patrón de consumo de proteínas animales

La presión económica sobre los hogares causada por el aumento del costo de la energía puede alterar el patrón mundial de consumo de proteínas.

Históricamente, durante períodos de estrés económico, el consumidor tiende a cambiar a proteínas animales más asequibles. Las aves suelen estar bien posicionadas en tales circunstancias debido a su competitividad de costos en relación con otras carnes. Esta dinámica podría llevar a una demanda estable o creciente de productos avícolas, aunque aumentaran el costo de producción.

Mercados financieros como señal

Los mercados de renta variable y bonos brindan una indicación de cómo el inversionista evalúa la duración y gravedad probables del conflicto.

Las señales financieras actuales indican una preocupación moderada pero no expectativas de una crisis global sistémica. Si la volatilidad se profundiza o persiste, podría indicar que los mercados anticipan una perturbación económica más importante.

El seguimiento de indicadores financieros como los precios del petróleo, los rendimientos de los bonos públicos y los mercados de materias primas puede, por lo tanto, brindar señales iniciales a la industria avícola.

Análisis tomado de un comunicado de prensa del IPC del 10 de marzo de 2026.