Cómo Latinoamérica celebra el Día Mundial del Huevo

Latinoamérica sigue su camino como la región con los principales consumidores de huevo en el mundo y sigue trabajando para aumentarlo aún más

Los datos de consumo de huevo de 2025 publicados aquí en BR Avicultura Latinoamericana muestran que Latinoamérica tiene un promedio de 277 huevos por persona. Pero no solo eso, la región cuenta con los mayores consumidores de esta proteína animal en el mundo, como es México, que está arriba de los 400 huevos per cápita, y otros cuatro países arriba de las 300 unidades: Argentina, Colombia, Costa Rica y Uruguay.

En esta ocasión, veamos la amplia variedad de actividades que se realizan. Sabemos que en todos los países se llevan a cabo actividades y festejos, aunque solo como ejemplo presentamos aquí estos cinco países y lo que hacen para celebrar el Día Mundial del Huevo, colocados en orden alfabético.

 

Argentina – 398 huevos por persona

Argentina podría convertirse en el mayor consumidor de huevo en el mundo. Por eso, la Cámara de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia) realizará actividades durante toda la semana. Las primeras celebraciones se harán en Ushuaia, la ciudad más austral del mundo con diversas actividades, como una tortilla gigante de 10 000 huevos y contacto con la prensa.

Realizarán también actividades de distribución de huevos, comunicados de prensa, libros de cocina y artículos promocionales a funcionarios, legisladores, periodistas, actores, cantantes, atletas, influencers, etc., así como visitas a emisoras de radio y televisión.

En la Universidad del Litoral, habrá un evento donde de 500 a 600 estudiantes de veterinaria y zootecnia fueron invitados al II Encuentro Interuniversitario sobre Avicultura de Gallinas Ponedoras.

Finalmente, el Dr. Javier Prida, director general de Capia coordinará una charla —transmitida en vivo por Instagram y Facebook— con la participación de nutricionistas de la ALA y sus asociaciones afiliadas, junto con el Dr. Facundo Pereira, un destacado profesional de la salud con casi 7 millones de seguidores en redes sociales.

Colombia – 366 huevos por persona

Los avicultores colombianos, mediante la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) presentan Colombia se levanta con huevos, una iniciativa que busca sumar al sector, a las familias y a la ciudadanía alrededor de una causa común: contribuir a que más personas en condición de vulnerabilidad tengan acceso a alimentos de calidad. La avicultura colombiana se sumará a esta movilización solidaria con la donación de un millón de huevos a los Bancos de Alimentos.

La iniciativa busca que el propósito trascienda al sector avícola. En una segunda fase, todos los colombianos podrán sumarse a través de donahuevos.co, plataforma desde la cual podrán realizar aportes desde cualquier parte del país.

Para el 25 de octubre habrá una carrera que reunirá a 6 000 personas en recorridos de 7 y 11 km. La jornada conectará el deporte, la alimentación y la solidaridad alrededor de una misma meta. Parte del valor de cada inscripción será destinada a la compra de huevos que serán donados, a través de ABACO (Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia), a poblaciones que lo necesitan.

Costa Rica – 320 huevos por persona

Costa Rica conmemora 25 años del Día Mundial del Huevo, de tal forma que la Cámara Nacional de Avicultores (Canavi) tendrá 25 acciones impulsadas desde el 21 de septiembre hasta el 9 de octubre por las empresas del sector, una por cada año de celebración. Las empresas van a participar mediante charlas sobre nutrición, actividades con familias, donaciones, visitas a comunidades, degustaciones y concursos.

Estas actividades incluyen acciones sociales como donativos de útiles escolares, desayunos, charlas o apoyos directos a la comunidad como recoger o limpiar basura, relacionadas todas con el uso de “Huevito” el personaje de la Canavi de Costa Rica. Es interesante que estas buenas acciones se relacionen con el consumo de huevo.

 

México – 410 huevos por persona

La Unión Nacional de Avicultores (UNA) y el Instituto Nacional Avícola (INA) celebrarán mediante eventos de promoción, ferias, exposiciones, conferencias dirigidas a diferentes audiencias: médicos, nutricionistas, estudiantes, chefs, medios de comunicación, amas de casa, adultos en plenitud, funcionarios públicos, entre muchos otros.

En diferentes ciudades del país habrá desayunos con huevo, como la CDMX o Córdoba, Veracruz. En Tepatitlán, Jalisco se realizará la Feria Internacional del Huevo. En Puebla y Mérida, se ofrecerán conferencias educativas en universidades. Además como parte de la difusión se celebrarán conferencias de prensa a través de las cuales se comunicarán los beneficios y aportes del huevo en la salud de las personas. Se va a distribuir información didáctica sobre el huevo, sustentada en bases científicas soportan.

Tienen, además, una propuesta de participación en las instalaciones de la Cámara de Diputados.

Uruguay – 330 huevos por persona

La Asociación de Productores Avícolas SUR (APAS) festeja la Semana del Huevo con varias actividades. El lunes 5 de octubre hubo una charla sobre el proceso del huevo y sus características en un Club de Niños de la localidad de San Bautista, cuna de la avicultura de Uruguay. Luego, los niños participaron de forma lúdica en cada proceso de la cadena del huevo.

El 7 de octubre 10 una nutricionista dio otra charla sobre las “Propiedades nutricionales del huevo y preparaciones sencillas” y terminó con juegos y degustaciones.

El Día Mundial del Huevo se festejará en el mismo Club con diferentes actividades como una exposición de pinturas y arte realizadas durante la semana con lo que han aprendido, juegos (mito-realidad, características de los huevos, separación de claras y yemas, pelado de huevos, batido de claras a mano)

Posteriormente, un chef realizará una preparación en el momento, habrá degustación compartida, música, disfraces y se donarán huevos a cada niño que asiste al centro y al Club.

La prensa cubrirá el evento y estamos realizando publicaciones seguidas en Instagram (apas_uy).

Habrá una exposición de dibujos y artesanías realizadas por los niños, juegos de aprendizajes en cuatro estaciones para los niños así como disfraces sorpresa y una donación de huevos para el Club y las familias por parte de productores socios.