Otro país más entra al club de consumidores de 300 huevos/año
En Latinoamérica hay cinco países con consumos superiores a los 300 huevos per cápita, lo que probablemente coloca a la región entre los consumos más altos del mundo
Con el boom de las proteínas como un nutriente muy importante en la dieta, el consumo de huevo adquiere cada vez más relevancia y se robustece. Quizás en países como México, que desde hace muchos años mantiene un alto consumo, sea menos evidente —aunque sigue subiendo—, pero hay varios países que registran un aumento constante del consumo, como Colombia y Argentina.
Son cinco los países que sobresalen en esta lista de más de 300 huevos por persona: México con 410, Argentina con 398, Colombia con 366, Uruguay con 330 y Costa Rica con 320 huevos. Todos estos países están arriba del promedio regional de 277 unidades por persona al año.
Pero hay un país que tiene un enorme potencial de crecer y eso muestran sus números: Brasil. Se reportó que el brasileño promedio consumió 288 huevos en 2025. Si pensamos en la enorme población de este país y la enorme población de ponedoras en producción que tiene –de 141.6 millones de ponedoras– segundo mayor productor de la región, el potencial es grandísimo.
De acuerdo con los datos recientemente dados a conocer por la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) que resultan ser muy buenas noticias para la industria avícola en este 2026 y que se extienden a 2027, este año se espera un consumo per cápita de 301 huevos y de 312 para el siguiente año. Con esto, Brasil cruza la frontera de los 300 huevos y se incorpora al “club” de los más altos consumos mundiales.
Cuando se le preguntó al presidente de la ABPA, Ricardo Santin, sobre este ingreso al grupo de los 300, dijo que en Brasil se hace mucha promoción desde varias entidades. Por ejemplo, el Instituto Ovos Brasil hace un trabajo muy importante de divulgación de las proteínas del huevo, así como una serie de entidades estatales. Mencionó también que la misma ABPA da información al respecto, tanto en su sitio como en las redes sociales con el lema “Ovo todo día!” (¡Huevo todo el día!).
Con estas promociones se muestran las propiedades nutricionales, además de que “el huevo cada día está más presente como fuente esencial de proteína y de salud y que se consolida en la cultura brasileña”.
“Hay mucho por hacer”, subrayó Santin, “y aunque todavía no llegamos al número de México, vamos a llegar”.
Comentarios