¿Un supermercado sin la contribución de la proteína animal?
- Benjamín Ruiz
- 14 ago
- 2 min de lectura
Quizás sea algo en lo que no pensamos, ya que damos muchas cosas por sentadas, pero sería muy diferente
Si no hubiera productos de origen animal, ¿qué llevaríamos en la bolsa de la compra al pasar por caja del supermercado? ¿Cuántos productos quedarían en la lista de la compra? Usted quizás usa más productos de origen animal de lo que se imagina. Echemos un vistazo rápido.
Durante el SIAVS (Salón Internacional de Proteína Animal) celebrado hace unos días en São Paulo, Brasil, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) tuvo la brillante idea de dedicar un espacio de exhibición al proyecto denominado “Supermercado sin productos de origen animal”.
Este experimento de marketing simula un supermercado sin productos que utilizan ingredientes de origen animal en su composición, lo que pone en evidencia la dificultad y escasez de opciones que tendríamos en el día a día.
Lo primero que pensaríamos es que, obviamente, no habría carne (aves, cerdo, res, pescado) en los refrigeradores. Pero tampoco habría jamón, salchichas, salami ni otros embutidos. Sencillamente, refrigeradores vacíos.
Al recorrer los pasillos, se ve que tampoco hay huevos, leche (en sus distintas variedades), queso, yogur ni mantequilla. Además, faltarían productos como la pasta (ya que uno de sus ingredientes es el huevo), el pan, el caldo de pollo, las latas de atún o sardinas, la mayonesa, las galletas y las sopas. Tampoco productos de valor añadido, como platos de pasta congelados o pizzas.
No habría chocolates ni dulces, pues contienen leche. Tampoco habría cerveza ni vino, ya que en su proceso de clarificación se emplean proteínas animales.
En el de los productos de cuidado personal no habría jabón —puesto que para fabricarlo se necesita sebo—, ni pasta de dientes, shampoo o cremas. Ni siquiera habría detergente en polvo para la ropa ni suavizante.
Algunos supermercados cuentan con farmacia; en ella tampoco se encontrarían vacunas, ya que se fabrican cultivando virus en huevos embrionados (huevos SPF) y otras utilizan suero sanguíneo bovino durante el proceso de producción.
Vea el video a continuación:
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